Best Memo of Queensland! 香蕉芭比的昆士蘭莊園閒逛記

去年12月澳洲名廚 Matt Moran 剛開的河岸新小酒館餐廳，選在布理斯本河岸 Eagle Street 這一帶地勢最低，但卻也是風景最佳正面對 Story Bridge 故事橋的地點。照理這應該是絕佳地點，但是由於2年前的淹水讓這一帶的餐廳陸續都關閉了好幾間，因此也不得不敬佩大廚對於河岸餐廳的信心！而剛開幕的時候，其實 Matt 就被問過，萬一又淹水怎麼辦，但是，如果決定了應該就是全盤考量過，因此 Matt 信心滿滿。沒想到才六個星期，餐廳也經歷了這週末整個城市又重溫水災的可怕啊！好在，水位低於預估，因此相信餐廳應該很快重新上軌道～ 香蕉芭比也要好好介紹一下！

其實原本都一直有計劃要寫一下 Aria Brisbane，雖然在那邊吃過的次數不多，但是也曾在那邊參加過很溫馨的好友訂婚宴。餐飲水準絕對高於平均，菜色上或許沒有太多火花但算是水準穩定的 fine dining 選擇。都還沒機會發文，很高興看到 Matt 又挑選了布理斯本成為第二間餐廳投資處！第二間這 Riverbar and Kitchen 走小酒館風格！這應該也是目前全球的餐飲趨勢～ 布理斯本近日來陸陸續續開了不少間類似風格的小館餐廳，都是很休閒的酒吧餐飲，包括同在 Eagle Street Pier 來自雪梨的 Pony Lounge & Dining，香蕉芭比個人認為有點被過度吹捧有噱頭但餐點不太優可是後台卻很硬 Lime Hotel 時尚精品飯店老闆新投資隔壁的 Alfred & Constance 或是 Southbank 香蕉芭比最喜歡的 Popolo Italian Kitchen and Bar、前不久剛開的 Next Door Kitchen Bar 等等。皆都有木火炭烤菜色或是共食概念的小酒館風格～ 除了澳洲，全球都有類似時興經營 bistro 的趨勢，包括 El Bulli 大廚 Ferran_Adrià 在西班牙新開的 41º Experience 或是香蕉芭比崇拜的新加坡台灣之光 Restaurant Andre 剛宣佈即將要開的燒烤店等～ Matt 的這個新餐廳算是精打細算緊跟潮流！

位於中國城的 Kohya 烤家，想必很多人都不陌生！日前原本還以為換了新東家，怎一陣感傷時.... 結果一訪，原來是老闆在經營多年之後決定告別原本的連鎖品牌，更名為這 Nonbei Sake Bar & BBQ 稍微更新了一下裝潢與門面，並且把重點放在肉品以及清酒的推廣上！也因不使用連鎖品牌，這樣才能把權利金的費用回饋客人，以更好的價格還有靈活更新的創意居酒屋新菜單讓老顧客有些新感受！

相信大家應該都有一間餐廳，是那種吃了十幾年，偶爾都會去光顧一下的餐廳！在 Kohya 香蕉芭比記錄了許多回憶，翻開以前的照片好多都在這邊留影～ 以前大學時更是不管聚餐、生日派對幾乎都會來這邊同樂，當時每週去各一次絕對不誇張！就連多年前離開澳洲時的告別派對也在這邊舉辦。時隔多年，很多朋友因為一些事情或是距離，也漸漸失去聯絡.... 但是 kohya 仍在，就算中間可能品質有些許落差，現實也換個新名字，但餐點以及親切老闆面孔不變。難怪，有人說過，美食比戀情友誼可靠多了，這話還真不假！哈哈！

打著澳洲明星廚師 Luke Nguyen 的名號，布理斯本 Treasury Casino 內 Fat Noodle 隆重於日前開幕了～ Luke 應該像是澳洲的詹姆士吧～ 澳洲 SBS 電視台的 Luke Nguyen's Vietnam 越南美食旅遊節目已經邁入了第二季，而之前也曾在澳洲廚藝比賽節目 Masterchef 中擔任第二季的客座評審！個人更著有數本美食相關書籍，前不久來布理斯本開幕新店前幾日也在 Scrumptious Reads 美食專賣書店舉辦了新書發表會。目前雪梨也擁有 Red Lantern越南料理餐廳以及 Star City 賭場內的 Fat Noodle 首間店，近日拓展到布理斯本算是動作很快啊～ 自布市 Fat Noodle 開幕以來，身邊好多朋友已經逕向過去嘗鮮了～ 以料理來說褒貶各執一詞，且不以 CP 值來論定的話，還算有幾道不錯的，讓市中心的簡餐多了另外一個較為昂貴的選擇！

Selamat datang 歡迎歡迎～ 自餐廳開幕以來，已經吃過了 Satay Ria 好幾次了。但因為地點有點遠所以一直還沒介紹～ 但是餐廳幾個月前拿下了布理斯本最佳馬來西亞料理，那就來分享一下我吃的好料吧～

餐廳在 Cannon Hill，離 Carindale 不遠，也離知名的『松竹樓 Pine and Bamboo Restaurant』烤鴨餐廳很近～ 不過開進這個 Cannon Central Shopping Plaza 其實餐廳不是很起眼的躲在百貨商場的邊邊一角，不過這邊的好處停車場超大的～ 以前其實很喜歡的馬來西亞餐廳為黃金海岸的『吉隆坡 golden legend malaysian seafood restaurant』，後來其主廚到布理斯本開了『星馬 Little Singapore Restaurant』前幾年香蕉芭比一回布理斯本都是直奔星馬的.... 不過後期雖然星馬越開越多間，但水準就不復以往了....  一直到看報紙廣告來吃這間『Satay Ria』才發現有部分吉隆坡的老班底出來開的～ 吃了幾次，很有家庭風，還不錯實吃呢～ 布理斯本的亞洲餐廳往往廚師會流動來去，因此往往我都會建議，太久沒吃的餐廳都要再試試看才確定水準如一～

布理斯本市中心日前新開幕的美食廣場是由台僑經營管理。招募了來自亞洲各地的特色美食，利用了市中心的古建築修改成一個全新的時尚廣場～ 香蕉芭比日前很榮幸受邀參加開幕餐會，試吃了許多可口美食。開幕前後，香蕉芭比也陸續來這邊光顧了許多次，尤其台灣人經營的赤燒牛排與鹹酥雞，讓我在市中心又多了間充滿家鄉味的選擇，甚是幸福啊！

Adelaide Street 算是布理斯本的交通重要路線，這一整條街沿路有許多公車停靠站。Food Court 位於鬧區，對面也是市政府所在地，King George Square 也是公車轉運站；因此藉著地理位置也直接把美食廣場取名為『City Hall Food Court』方便好記！而這一條街也因為兩旁的樹蔭林立，走在這路旁也很悠哉寫意～

前陣子聽越南/香港朋友提到 Brisbane city 市中心剛新開了一間越南麵包捲簡餐店，馬上迫不及待來嚐嚐看～ 不介紹不知道大家是否聽到越南料理會聯想到法國麵包呢？
 
由於越南曾經於在19世紀成為法國殖民地，為法屬印度支那的一部份；因此當地的法國菜很地道，飲食料理等也深受法國影響。而之前香蕉芭比曾在澳洲布理斯本的 West End 以及 Stones Corner 買過法國麵包捲，但很久沒吃不曉得風味是否依然。也曾在台北新生南路的翠園越南餐廳以及越苑敦北店吃過都還不錯的越南法國麵包捲。因此一聽友人提起，對這樣的簡餐非常有興趣～ 前陣子也聽雪梨的朋友說，類似的越南卷也在當地熱門起來！香蕉芭比有個西餐胃，很多台灣人吃不慣三明治法國麵包當午餐，但我可是很愛～

以往在 Gold Coast 要吃拉麵往往都是以博多屋拉麵 Hakataya Noodle 或是 Broadbeach 的 Sapporo 為首選～ 不過後來 Sapporo 味道有些改變，而博多屋拉麵 Hakataya Noodle則是Brisbane 也吃得到，那每到黃金海岸如果只是順道casual簡單午晚餐時就直奔香蕉芭比心愛的泰麵了～ 直到嘴也很挑的美食友人告知有間隱藏版的拉麵，才讓我非常好奇的去一探究竟～ 看看這碗拉麵，是否頗有水準讓人口水直流啊？！

Dandelion & Driftwood 自從開幕以來得獎無數更多次被評為布理斯本最棒的咖啡聽之一～ 天氣只要一暖，香蕉芭比更是有空就會想來這邊喝杯我最愛的冰滴咖啡！
 
Dandelion & Driftwood 又被暱稱為 D&D。為10/10/10 前年由金髮美女與型男夫妻檔 Penny & Peter Wolff 創辦開幕，日子也挑的很可愛～ 其實這間咖啡館隸屬於 Wolff Coffee Roasters 專業咖啡烘培代理商，已經營業28年。很多間咖啡廳都使用了他們代理的Probat咖啡烘培機，包括先前介紹過的 Bellissimo Coffee 等。咖啡與茶業界淵源十足。Penny 更是昆士蘭第一位拿下  World Barista Championship Sensory Judging Certification 世界咖啡調理師氣味評審證書的女生。很厲害的喔～ 

在澳洲很多時候，想慶祝節日或是請一大桌客人吃飯時，海鮮自助餐總是我們的選項之一，因為每個人可以各取所好，相當自在～ 之前也曾分享過黃金海岸另外一間較常吃的自助餐『Sheraton Marina Mirage．Terraces Restaurant』。而布理斯本優先選擇便是這間 Thyme² Brisbane Restaurant了～ 好幾年前 Sofitel Brisbane 的前身原本其實也同為 Sheraton Hotel，但Sheraton 後期餐廳味道都不佳之後，曾好一度有一陣子沒有去吃自助餐～ 直到幾年前 Thyme² Brisbane Restaurant 改名又開始經營之後，自助餐也變得很多樣化～ 而隨著經營生意越來越好，近來也衍生許多活動以及菜色變化，吃了好幾次都很不錯，近日還特地加入優惠會員購買了折扣卡呢～

Thyme² 唸為 Thyme square～ 百里香草園～

發跡澳洲墨爾本的 Chocolateria San Churro 終於在幾個月前拓展到 Brisbane Southbank 來了～ 這一陣子也成了香蕉芭比常與朋友相約的甜點新歡～ 而前不久 2012/5/18 蘋果日報報導：『鼎泰豐 登全球最佳連鎖餐廳 一風堂 梅森凱瑟 台灣也吃得到』眼尖的朋友可能會發現，由美國Travel + Leisure票選出來的全球最佳連鎖餐廳 Best Fast Food China in the World，這間來自澳洲的 Chocolateria San Churro 西班牙甜品專賣店也並列其中。