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位於中國城的 Kohya 烤家,想必很多人都不陌生!日前原本還以為換了新東家,怎一陣感傷時.... 結果一訪,原來是老闆在經營多年之後決定告別原本的連鎖品牌,更名為這 Nonbei Sake Bar & BBQ 稍微更新了一下裝潢與門面,並且把重點放在肉品以及清酒的推廣上!也因不使用連鎖品牌,這樣才能把權利金的費用回饋客人,以更好的價格還有靈活更新的創意居酒屋新菜單讓老顧客有些新感受!

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相信大家應該都有一間餐廳,是那種吃了十幾年,偶爾都會去光顧一下的餐廳!在 Kohya 香蕉芭比記錄了許多回憶,翻開以前的照片好多都在這邊留影~ 以前大學時更是不管聚餐、生日派對幾乎都會來這邊同樂,當時每週去各一次絕對不誇張!就連多年前離開澳洲時的告別派對也在這邊舉辦。時隔多年,很多朋友因為一些事情或是距離,也漸漸失去聯絡.... 但是 kohya 仍在,就算中間可能品質有些許落差,現實也換個新名字,但餐點以及親切老闆面孔不變。難怪,有人說過,美食比戀情友誼可靠多了,這話還真不假!哈哈!

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餐廳去年底重新以『Nonbei Sake Bar & BBQ 燒肉 吞兵衛』接客囉~ 還不錯,清酒不少,菜色也有幾樣新玩意兒~ 很開心看到餐廳又有新貌,讓人又想常去了!近年來,雖然Brisbane整個燒肉市場幾乎被韓國烤肉佔據了,但 Nonbei 這邊的頂級日式風,口味上還是頗不一樣無法取代!

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入口處加了新的竹簾,展示清酒,也是現在店內希望推廣的清酒文化!香蕉芭比正好特愛 SAKE,因此對於餐廳新方式實在感到太開心了啊!!!!這樣的風格也讓我想到之前台北頂級燒肉店也逐漸重視燒肉佐酒的文化,清酒也更是大有學問了呢!

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菜單附上了兩位老闆的可愛卡通畫像~ 一個端和牛一個握清酒!想必很多朋友看到老闆一定都很熟悉認識吧!Nonbei Sake Bar & BBQ 可是Brisbane唯一一間日本人經營的日式燒肉,口味上也的確正統許多!Nonbei 吞兵衛菜色有單點也有划算的吃到飽。但是香蕉芭比個人偏愛單點,這邊比起韓國烤肉價格稍微高些,但是一分錢一分貨,品質跟調味上也頗有差別!

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桌上除了菜單,還擺放了日本酒造組合中央會的清酒介紹英文說明卡,讓客人可以更瞭解每個區域還有不同釀造清酒的區別!

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餐廳內部其實沒有太大的變化,但是多了許多清酒擺飾以及相關的裝飾品等。

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吧臺也全部以大小不同的清酒瓶為主~ 而且每晚這邊生意算還不錯!

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之前聖誕節這清酒盅的小塔更是粉可愛啊~ Kawaii~~~~~~~~

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菜色的部分還是以燒肉為主,但是小菜多了不少噱頭~ 像這泡菜會端出整盅然後桌邊服務盛裝。

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不知道是否現在店家放在大盅裡面釀造還怎樣,當天覺得這泡菜特新鮮脆辣!後來還硬是又點了一碗,好開胃好吃啊~

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既然現在多了很多清酒,那肯定要先來杯試試~ 老闆推薦了這 zennenzyu 超特撰 黒松白鹿 豪華千年壽 純米大吟醸!

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來自靠近日本京都-兵庫県的白鹿會社已經創業340年以上,真是清酒老牌啊!而這千年壽更是順口好入喉,配上和牛更是相當推薦!

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佐酒時也要多點些下酒菜~ 而毛豆用了很大的竹籠子端出來,也是桌邊現盛,很有氣氛吧~ ㄏㄏ~

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從大竹籠換成小竹籠~ 

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點了很多菜的我們,但是貪心的澱粉控香蕉芭比忍不住想吃點煎餃~ 就點囉~ 通常在日本人開的餐廳,這餃子都不會不好吃!看這煎的樣子就知道還不錯。

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Aburi Cha Shu 炙烤叉燒是比較新的花樣~ 本來就喜歡炙烤味道的我很滿意!下次還想試試看炙烤鮭魚!

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看這烤的邊緣表層香香的叉燒肉,丟一片進拉麵應該不錯!哈哈!吃著這美味,香蕉芭比又開始跟友人提起自己多想買支瓦斯槍回家啊~ 想了好幾年居然都還沒行動.....

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這是當天稍嫌賣相不佳的炸章魚~ 挑嘴的咬人說這個炸太過而且不肥!味道是還行,但是就是整個太硬了~ 當場也跟老闆反應了,下次再試試看有沒改進,呵呵~

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老闆現在對於肉品相當講究,友人特喜歡來這邊也是因為這邊的牛肉都頗有水準!這牛舌看起來就挺鮮的~ 而且上面的岩鹽也是服務生來桌邊上現磨。

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肥美油花多的 wagyu rib~

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醃了BBQ Sauce的雞肉片好好吃喔~

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豬頸肉也讚!比起之前曾在其他韓國店的豬頸肉更加新鮮。也不會太肥!

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大蝦烤過後的肉嚼勁更夠~ 在肉品中間串場佐酒也很讚!

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在 Nonbei 享受大口肉大口喝酒~ 這邊的烤網是酌收一點服務費的,以往比較貴現在價格有調降。也因此這烤網用完就丟了,這樣想來也挺衛生的。

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餐廳旁邊也掛了些清酒宣傳衣當裝飾。

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其實餐廳有些角落還挺有京都花見小路的街頭復古感耶~

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大餐吃的開心,肉來菜來,酒很快就喝光了~ 開了第二瓶,也是來自京都的『古都千年』。比起第一隻,這瓶嗆辣些,味道也很足夠!因為當晚沒有預期會喝那麼多,不然順序是可以調換過來就會更棒了~

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對澳洲人來說,其實清酒的市場還是不算大,也比較沒有喝清酒的習慣!許多人來這邊會點啤酒!因為餐廳也特地放了這清酒介紹,希望讓更多澳洲人可以了解清酒的學問!邊喝清酒邊讓獵取些釀造文化!身邊的朋友喜歡清酒的也是數得出來,香蕉芭比個人則一向特愛這帶著純米風味的佳釀!清酒每一年新鮮釀造出來的酒風味最佳,因此對於Brisbane Nonbei 現在會帶進許多新的好清酒,實在太讓人興奮啊!

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餐後,想念以往餐廳有的聖代~ 因此硬是央求店家能否把冰淇淋弄成聖代讓我們重溫舊時光,日本人一向服務優先,絲毫無不悅的說正好昨天派對也做了聖代,當然沒問題,lucky~

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之前看電影版『犀利人妻』提到,感覺悠閒的時候就要吃抹茶口味!是啊,當晚跟好友用餐暢飲 Sake 實在輕鬆自在又開心,這抹茶聖代幫我們大餐劃下很棒的結尾。

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相信換了新風格,老闆誠意端出道道好料的經營新貌後,這 Nonbei 吞兵衛肯定會千客萬來,還是人氣滾滾!!!

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第二瓶換上店家的 logo 的清酒瓶還真是俏皮~

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結帳時,可愛的小費香讓我很想回去日本!因為到日本寺廟祈願時,就是這樣的添油箱。嚴謹的日本人也難得這樣幽默啊~

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打卡也有優惠喔~

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店家也總不定期推出優惠活動,可以加Nonbei Valley Brisbane - Facebook 粉絲頁追蹤新的訊息喔!

 

在這充滿回憶的舊烤家,環繞著 Nonbei 吞兵衛的誠意新氣象,新舊氣氛交錯友人佳餚依舊,渡過很愉悅的一晚!人生得意須盡歡,莫使金樽空對月。烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯。將進酒,君莫停啊!

 

NONBEI Sake Bar & BBQ

電話:(07) 3252 3275

地址:Shop 4 624 Ann street, Fortitude Valley Brisbane

Facebook 粉絲好友專頁:http://www.facebook.com/NonbeiSakeBarBbq

 

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