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這幾年 Brisbane 出現了幾間很優質的法式烘培坊~ 每年在Brisbane也會舉辦年度的 Brisbane French Festival 布理斯本法國節慶!今年七月也別錯過這個有趣活動喔~ 香蕉芭比算是個麵包甜點控,在麵包時常被拿來當主食的澳洲,有幾間當地的烘培坊我都很常去!除了之前分享過的 French Twist 烘培坊,Chouquette 是香蕉芭比頗喜歡的另外一間!兩間風格截然不同~ 之後有機會也會陸續介紹其他的好店! 

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Chouquette 於2006年開幕,位於離中國城不遠的新興區 New Farm,不過這 Barker Street 不在主要道路上~ 所以是比較安靜的鄰家風格!創辦人 Lara Sample 的母親是法國人,她自己也曾在法國待了一段時間。回到澳洲後,特別想念美味的法國牛角與甜點等!為了滿足自己的想念,毅然決然的從財經轉行,先到法國知名的甜點學院 Institut National de la Boulangerie Pâtisserie 短期進修後,回到布理斯本開始找尋她認為最適合開設這法國風味的boulangerie patisserie 麵包甜點位置,同時也利用了她在學院累積的人脈,找了許多專精法國麵包糕點的廚師來跟她一起實現這個夢想!因此,Lara 跟他的員工都會說著一口流利法文。來到Chouquette 除了美好的烘培香,也同時可以聽到不少悅耳的法文會話喔!而官網上說,有個必學的法文單字當然就是 delicieux 美味!就連店名也直接用法國泡芙 Chouquette 來吸引客人呢~

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自從2006年底開幕以來,Chouquette一直備受好評。整個舖子其實非常簡單也很小巧,不過可以選擇的麵包與糕點還不少呢~ 

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停車其實是有點小不方便,因為這條街比較小,路邊如果沒有找到位置,別忘了地下停車場有幾個位置喔~

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最近評鑑也剛宣布 Chouquette 團隊今年獲得了 National Baking Industry Association 澳洲國家烘培業協會所評選出來的 『Australia QLD Baking Business of the Year』澳洲昆士蘭年度烘培事業冠軍!以及布理斯本區的冠軍!生意果然做的不錯,烘培實力也粉優呢~

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麵包種類也很多,櫃檯擺放著可以試吃的不同種類~ 香蕉芭比最愛的法國麵包算 Baguette 吧~ 酥酥的外皮,裡面是鬆軟綿綿的口感,有時候一餐香蕉芭比可以磕掉一條喔~ 而且每每拿著牛皮紙袋裝著法式長棍麵包,感覺那畫面就是美好的一天~

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店裡收了幾款不多,但是很有法式風味的小物!有幾樣都粉可愛!

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不過麵包糕點當然才是整間店的主角~ 巧克力塔是香蕉芭比最愛之一,因為用上了黑巧克力,點綴了些銀箔,好吃小巧又可愛!其實這邊也接受大一點的慶祝蛋糕訂購喔!

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Tarte Citron 兩款不同的橘子檸檬塔!

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Pain au Raisins 葡萄口味或是Croissant aux Amandes 杏仁的口味也都還不賴~

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澳洲的生活真的很悠閒~ 香蕉芭比很幸福的來 Chouquette 不時被烘培香包圍,開心的吃著我的美味甜點!

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這邊採用了昆士蘭知名的 Merlo coffee!位置上方還放了個小小可愛的法國知名路牌 Avenue de l'Opéra 歌劇院大街!很有氣氛呢~ 又讓香蕉芭比想起我幾年前在巴黎渡過的短暫美好時光~

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Croissant 可頌牛角麵包香蕉芭比我覺得當天新鮮的最好吃~ 之後帶回家隔天烤過會稍微出油.... Pain au Chocolat 巧克力可頌也粉棒!或是迷你可頌也嬌巧喔~

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在這邊看到很熟悉的昆士蘭設計師 Brian Steendyk 所設計的得獎 Cero椅子喔!這個咖啡色也很雅,跟另外人氣很旺的鋼琴烤漆版不太一樣!之前 Brian Steendyk 的作品曾與其他兩位昆士蘭設計師一起在臺灣聯展!香蕉芭比除了跟本人碰過面外,我房間的陽台更擺放了一張友人送的Brian Steendyk 的 Dove 鐵椅!很流線時髦!

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當香蕉芭比正在悠閒的品味我的可口點心時,店內走進三位型男~ 對於外國人很有免疫力的香蕉芭比,卻因為這三位的時尚打扮,眼睛一亮.... 嘿嘿,香蕉芭比果然對時尚有某程度敏感,粉有眼光... 畢竟在打伴比較樸素的布理斯本,雖然型男也是不少,但一下三個各有風格還挺少見的~ 原來.... 果然.... 這三位兄弟可是出身布理斯本時尚之家!是因法國美味比較吸引人嗎?!

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Chouquette 外面的位置是很可愛的鮮艷粉紅與綠色椅子~ 

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除了去喝個午後咖啡或是簡單午餐,香蕉芭比跟友人也都蠻常到 Chouquette 外帶~ 上次一回到Brisbane,貼心的K就準備了一盒好禮給我,鹹甜都包!

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Quiche 是臺灣比較少見的法式鹹派!

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烤後的鹹派,蛋與起司的味道更加香濃~ 雖然有點鹹,配上生菜可能會更棒!就這樣簡簡單單就是一餐囉~

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嘿嘿~ 最後,來個題外話!沒想到回到家隔幾天翻報紙,正巧剛好看到在店內遇到的三位帥哥採訪~ 感覺好像就是採訪完穿同套衣服去吃飯?!而且,如先前提到的這三位型男來頭可不小喔!三兄弟可是出自Joe Richards 時尚家族啊~ 原本位於布理斯本 Woolloongabba 男裝專賣店 Joe Richards 去年重新交給第二代位於布理斯本市中心Hermes店的旁邊,花了澳幣兩百萬投資了兩層樓 Richards & Richards 男裝旗艦店喔!有機會,可以去店裡探探~

 

下次在Brisbane吃甜點可要放亮眼睛喔,可能真的會遇到型男小開呢~  香蕉芭比祝大家時常大飽眼福與口福啊!

 

Chouquette ~ The Tantalising Taste of France in New Farm ~

地址:19 Barker St. New Farm Qld 4005

電話:07 3358 6336

營業時間:Open Wednesday to Saturday 6:30am - 5:0pm Sunday 6:30am to 12:30pm, Monday & Tueday Closed

(真的要注意營業時間喔,星期一/二皆公休!因為香蕉芭比跟友人都常去撲空...)

官網:http://www.chouquette.com.au/

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相關連結:

昆士蘭設計師 Brian Steendyk:http://www.steendyk.com

Brisbane French Festival 2011:http://www.brisbanefrenchfestival.com.au/ 2011.7.16 星期六 Southbank!

Richards & Richards:www.richardsandrichards.com.au/

 

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留言列表 (3)

發表留言
  • DBG
  • 你眼睛也太利了吧............ 這樣也能發現.... !
  • 嘿嘿嘿~
    粉厲害吧~
    太細心了~ :P

    bananabarbie 於 2011/05/20 19:17 回覆

  • Liu Joyce
  • 親愛的,

    看完妳這篇Chouquette,我明明剛吃飽肚子又餓了! 想到他們那又香又酥的美味 croissant和那些既美麗又不會太甜的糕點,明天真想起個大早衝去買! 看來我的減肥之路又更漫長了!嗚嗚~
  • 親愛的~ 嘿嘿~ 我們最近也頗常吃 Chouquette 呢!
    而且... 你根本不用減肥好嗎!!!誇張!!!
    改天來去那邊喝咖啡吃甜點好了~ :D

    bananabarbie 於 2011/05/27 20:58 回覆

  • Ken Can
  • 真是選期不如撞日
    相約不如偶遇 :P
  • hahahah~ yup! ;)

    bananabarbie 於 2011/10/22 21:38 回覆